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La place de la femme dans les hautes sphères de la gastronomie.

Le monde de la gastronomie se féminise d’année en année ;

Tout d’abord dans la restauration,

Les cheffes sont de plus en plus présentes en cuisine et sur le devant de la scène des médias et émissions. En effet, une récente étude menée par “THE FORK” estime qu’il y aurait entre 30 et 51 % de femmes présentes dans les métiers de la gastronomie. Pourtant, lorsqu’on creuse au-delà de ces chiffres on remarque que ce milieu est encore largement dirigé par des hommes.

Les femmes sont présentes dans les hôtels/restaurants mais plus largement dans les métiers du service, elles sont encore en infériorité numérique en cuisine. C’est encore aujourd’hui un long combat pour les femmes de se faire une place dans cet univers.
Malgré tout, les choses évoluent : chaque année, de petites avancées lui donnent un horizon différent. Avancées soutenues par de grandes Cheffes tels que Anne-Sophie Pic et Hélène Darozze, cela prouve l’engagement et la solidarité dans l’objectif de mettre en avant les femmes.

En ce qui concerne la pâtisserie, les femmes sont en effet très présentes dans les laboratoires, mais la problématique reste la même : c’est un milieu en grande partie dominé par les hommes.

Par ailleurs, on y observe les mêmes avancées que pour la cuisine : des femmes de plus en plus mises sur le devant de la scène notamment grâce aux réseaux sociaux mais aussi aux femmes estimées comme Jessica Préalpato sacrée championne du monde et qui rejoint les cuisines de l’Elysée en tant que Cheffe pâtissière.

Dans les autres métiers de la gastronomie, les femmes restent encore peu nombreuses mais un regain de reconversions professionnelles montre que les femmes sont de plus en plus attirées par ces métiers. Par exemple en boulangerie où l’on voit que 45 % des reconversions sont des femmes.

Comme bien d’autres métiers c’est un monde dans lequel les femmes commencent à se faire une place. Ces métiers à prédominance masculine ont culturellement été dédiés aux hommes.

Futurachef recherche un contrat pro Management, communication commercial

Profil recherché : management, communication, commercial …

Niveau : Licence, Master

Date de début : septembre 2021

Vous êtes sensible à l’économie sociale et solidaire, vous êtes passionné de gastronomie ?

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Dans le cadre de son développement, le site de crowdfounding Futurachef recherche un alternant pour des missions de management, communication et commercial.

Vous êtes à l’aise à l’oral et avez envie de rencontrer des personnalités riches en expérience (dirigeants d’entreprises, directeurs commercial, directeurs d’établissements scolaires, presse, télévision, chef étoilés,…) ?

Futurachef vous offre l’opportunité de contribuer à un projet dont l’objectif est d’accompagner les chefs de demain au cours de leur formation ou dans le développement de leur projet professionnel comme la participation à des concours de gastronomie.

En partenariat avec l’éducation Nationale et l’Inspection Académique Auvergne-Rhône-Alpes, le lancement de notre site de financement participatif aura de la visibilité auprès de grands médias de presse tels que BFMTV ou France2.

En rejoignant Futurachef, vous découvrirez une équipe passionnée et dynamique. Vous devrez être force de propositions et capable d’initiative afin d’ajouter votre pierre à la gastronomie française.

 

Contacter : Marcel Rebolle au 06.08.51.74.34 ou marcel.rebolle@futurachef.fr

Formation aux métiers de bouche 2019 2020

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Le service de financement FUTURACHEF attend ses premiers apprentis pour la rentrée 2019-2020 : contact@futurachef.fr

Bienvenue sur Futurachef

Futurachef, votre plateforme de crowdfunding dédiée à l’univers de la gastronomie ouvre ses porte, Bienvenue sur Futurachef !

Pourquoi Futurachef ?

Le projet Futurachef a germé dans l’esprit de son fondateur Marcel Rebolle.

Pâtissier de formation, cet entrepreneur du web n’a jamais quitté le monde de la gastronomie. Régulièrement juré de concours professionnels, les besoins de financement que peuvent ressentir les futurs chefs ne lui ont pas échappé.

La création d’une plateforme pour aider les jeunes pousses de la gastronomie à se développer était devenu une évidence.

Principe de fonctionnement :

Futurachef est une plateforme de Crowdfunding, c’est à dire que les porteurs de projets déposent leur demande de financement qui sera alors visible par tous.

Chacun qui peut contribuer au projet d’un futur chef, parcourez les projets et aidez vos coups de cœur. Vous pourrez, en fonction du projet et du montant de votre participation, obtenir une contrepartie proposée par le porteur de projet ou Futurachef.

Vous êtes porteur de projet ?

Rendez-vous sur notre page de dépôt de projet pour soumettre votre besoin et vos objectifs.

L’équipe Futurachef se penchera sur votre projet et vous informera rapidement si vous êtes retenu.

Dès lors que votre projet est validé, nous vous accompagnons pour le formaliser, le mettre en ligne et en assurer la promotion afin de maximiser vos chances de succès.

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