Deux parcours, une conviction commune :

transmettre.

FuturaChef est né de la rencontre entre deux univers complémentaires :
celui des métiers de bouche et celui du développement des organisations.

Nous partageons une même conviction :
les savoir-faire les plus précieux se transmettent par l’exigence, l’expérience et la qualité des relations humaines.

Depuis toujours, les métiers de bouche reposent sur ces principes :
apprendre, progresser, transmettre et travailler ensemble pour atteindre un niveau d’exigence élevé.

FuturaChef s’inspire de cette culture pour créer des passerelles entre les organisations, les professionnels des métiers de bouche et la nouvelle génération de talents.

Marcel Rebolle

06 08 51 74 34

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Chef pâtissier et maître d’apprentissage, Marcel Rebolle grandit dans l’univers de l’artisanat à Lyon, inspiré par son père et son grand-père artisans à la Croix-Rousse.

Très tôt, il développe une passion pour la pâtisserie et l’exigence du travail bien fait.

Il se perfectionne notamment à École Nationale Supérieure de la Pâtisserie et enrichit son parcours auprès de professionnels reconnus.

Au fil des années, il devient :

chef pâtissier
formateur
jury de concours
entrepreneur.

Curieux et ouvert aux évolutions du monde professionnel, il s’intéresse également aux enjeux du numérique et enseigne à l’université autour des questions liées à l’image et à la gestion de la réputation en ligne.

Engagé dans la valorisation des savoir-faire gastronomiques, il cofonde également Le Beaujolais Gourmand aux côtés de Jean‑François Mesplède, ancien directeur du Guide Michelin.

Avec FuturaChef, il souhaite aujourd’hui contribuer à soutenir la nouvelle génération des métiers de bouche et à mettre en lumière les talents de demain.

Sylvie Rajaud

06 61 73 88 22

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Après plus de vingt ans dans le secteur de la bancassurance, au contact d’entrepreneurs et d’organisations, Sylvie Rajaud choisit d’orienter son parcours vers le développement des personnes et des équipes.

Elle se forme au management et à l’accompagnement des organisations au sein de plusieurs institutions reconnues, notamment emlyon Business School, IAE Lyon School of Management et HEC Paris.

Son approche repose sur l’écoute, la compréhension des réalités du travail et la qualité des relations humaines.

Passionnée par la gastronomie et par ce qu’elle révèle du collectif, elle voit dans les métiers de bouche une source d’inspiration forte pour le management : exigence, coopération, transmission et sens du travail bien fait.

Avec FuturaChef, elle contribue à créer des passerelles entre l’univers des organisations et celui des métiers de bouche.

Une complémentarité au service d’un projet commun

FuturaChef s’appuie sur cette double expérience :

l’exigence et la culture de transmission des métiers de bouche
la connaissance du fonctionnement des organisations et du management.

Cette complémentarité permet de développer des initiatives qui :

accompagnent les équipes dans les organisations
valorisent les savoir-faire
soutiennent la nouvelle génération de talents.

Nos valeurs

Authenticité

Valoriser les parcours réels, les gestes et les savoir-faire.

Exigence

Accorder de l’importance à la qualité du travail et aux détails.

Transmission

Partager l’expérience et soutenir les talents qui feront évoluer les métiers.

Engagement

Agir concrètement pour accompagner les équipes et encourager les jeunes talents.

Construire l’avenir ensemble

À travers FuturaChef, nous souhaitons rassembler celles et ceux qui souhaitent :

transmettre un savoir-faire
soutenir la nouvelle génération des métiers de bouche
développer des organisations où la coopération et l’exigence peuvent grandir ensemble.

Deux parcours, une conviction commune : transmettre.

Une complémentarité au service d’un projet commun

Nos valeurs

Construire l’avenir ensemble

Deux parcours, une conviction commune :

transmettre.